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Tofu
Tofu, auch Bohnenquark oder Bohnenkaese genannt, wird auch in der westlichen Welt zunehmend gern nicht nur von Vegetariern und Veganern gegessen. Er wird aus einem weissen Sojabohnen-Teig hergestellt, der bei der Koagulation von Sojamilch entsteht. Der Quark, der daraus hervorgeht, wird...